Этот невероятно простой рецепт станет настоящей находкой для любителей кулинарии. Сливочно-чесночный суп с уникальным мягким вкусом умами, созданный на основе медленно запеченного чеснока, станет вашим любимым блюдом.
Просто и вкусно!
Вместо того чтобы использовать сырой или обжаренный чеснок, известный своим резким запахом, в этом рецепте задействован запеченный чеснок. После 45 минут в духовке он превращается в мягкие, сладкие и слегка ореховые дольки, значительно отличающиеся от традиционного варианта. Такой чеснок придает супу неповторимый уютный вкус.
Как легко приготовить чесночный суп
Если у вас уже есть заготовленный запеченный чеснок, этот суп будет готов всего за 20 минут. Если же нужно потратиться на запекание, на всё приготовление уйдет чуть меньше часа. Просто следуйте этим 5 простым шагам:
- Шаг 1: Начните с запекания чеснока.
- Шаг 2: Обжарьте лук в масле до прозрачности.
- Шаг 3: Влейте вино, добавьте специи, куриный бульон и картофель, доведите до кипения.
- Шаг 4: После запекания, выдавите зубчики чеснока в суп.
- Шаг 5: Измельчите суп и добавьте немного сливок и тертого пармезана для завершения вкуса.
Ингредиенты
- 3 головки чеснока;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 1 большая луковица;
- Соль и перец по вкусу;
- 100 мл белого вина;
- 1 ст. ложка смеси итальянских трав;
- 1 литр куриного бульона;
- 2 средние картофелины;
- 100 мл жирных сливок;
- 50 г тертого сыра пармезан.
Для подачи вы можете использовать мини-гренки, рубленую петрушку и тертый пармезан для доработки блюда.
