Необычное тыквенное мороженое: летний десерт с апельсином и карамелью

27 июня 2026, 19:54

Лето пора ярких цветов и свежих вкусов, и что может быть лучше, чем удивить близких оригинальным тыквенным мороженым с нотками апельсина и сладкой карамели? Этот легкий и освежающий десерт перенесет вас в солнечные дни, а его простота в приготовлении удивит даже самых опытных кулинаров.

Ингредиенты для мороженого

  • Сыр рикотта 200 г
  • Тыквенное пюре 220 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Сливки (35%) 400 мл
  • Яичные желтки 3 шт.
  • Сливочное масло 25 г
  • Соль щепотка
  • Сахар 220 г
  • Корица для украшения
  • Фисташки для украшения

Процесс приготовления

  • В небольшой кастрюле подогрейте 250 мл сливок. Не доводите до кипения.
  • Добавьте в сливки цедру апельсина и оставьте на 30 минут для настаивания.
  • В отдельной миске взбейте желтки с 100 г сахара до однородной массы.
  • Процедите сливки, убрав цедру, и аккуратно влейте их в смесь с желтками.
  • Используя водяную баню, нагрейте смесь до загустения, затем дайте ей остыть.
  • Смешайте рикотту, тыквенное пюре и сок апельсина, затем соедините с остывшей сливочной массой.
  • Переложите полученную массу в форму и поставьте в морозильник на несколько часов до полного замораживания.
  • Для карамели нагрейте сахар в сотейнике, влейте 150 мл сливок и перемешайте.
  • Добавьте сливочное масло и щепотку соли, доведите до однородности и дайте остыть.
  • Подавайте мороженое, раскладывая по креманкам, полейте карамелью и добавьте корицу и фисташки по желанию.

    • Это просто замечательный десерт, который станет изюминкой любого летнего ужина. Удачного приготовления и приятного аппетита!

    Источник: La Redoute Interieurs Russia

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на News-magadan.ru