Каша раздора: зачем в детсадах уроки правильного питания В детских садах и школах СССР и постсоветских стран детям предлагали пюре и каши, приготовленные по строгим нормам калорийности середины XX века, но без учёта их предпочтений и пользы. Воспитатели требовали, чтобы дети съедали всё до последней ложки. Сегодня, в условиях распространения ожирения и дефицита витаминов, подход к питанию изменился. Детям теперь будут объяснять, как важно питаться разнообразно и как это влияет на их здоровье.
Но что именно чиновники и ученые вкладывают в понятие правильного питания для дошкольника? Это не строгая диета и не отказ от сладкого. Это прежде всего сбалансированность белков, жиров и углеводов, где ключевую роль играет разнообразие.
Олег Павлов, глава общественного совета при Роспотребнадзоре : Материалы этого проекта знакомят детей с разнообразием продуктов — от рыбы и морепродуктов, которые рекомендуется включать в детское меню не реже двух раз в неделю, до амаранта, богатого белком и минеральными веществами.