Как сократить время у плиты: 7 способов готовить ужины без ежедневной готовки с нуля

Чтобы быстрее собирать ужины в будни, можно заранее приготовить несколько продуктов и сочетать их по-разному. Такой подход помогает не проводить каждый вечер у плиты и не повторять одно и то же блюдо несколько дней подряд. 1. **Готовьте основные продукты по отдельности.** Заранее отварите крупу, приготовьте мясо и овощи, а перед ужином комбинируйте их в разных вариантах. 2. **Замораживайте готовое порциями.** Для этого подойдут суп, бульон и соус. Подписывайте контейнеры, указывая содержимое и дату; размораживать заготовки рекомендуется в холодильнике. 3. **Держите запас продуктов для простых блюд.** Яйца, творог, консервированные фасоль и тунец, крупы и лаваш можно использовать в разных сочетаниях без сложных рецептов. 4. **Используйте остатки ужина.** Запечённые овощи добавьте в омлет, курицу положите в сэндвич, а рис смешайте с яйцом. Так остатки не пропадут, а на следующий приём пищи потребуется меньше времени. 5. **Планируйте готовую еду на загруженные дни.** Если заранее известно, что времени на готовку не будет, лучше продумать покупку готового блюда, чем спонтанно заказывать большой ужин вечером. 6. **Поручайте часть работы кухонной технике.** Духовка, мультиварка и аэрогриль позволяют меньше стоять у плиты и следить за несколькими сковородами. При этом общее время приготовления может не сократиться. 7. **Оставляйте под рукой быстрый перекус.** Орехи и цельнозерновые хлебцы пригодятся, если нет возможности полноценно поесть.