Ни грамма муки: сочные рыбные оладьи из консервов готовятся проще простого
Для сытного обеда или быстрого ужина не понадобятся сложные ингредиенты: нежные оладьи можно приготовить из рыбных консервов, яиц и овсяных хлопьев. Подойдёт сайра, скумбрия или другая рыба — в масле либо в собственном соку. Мука в рецепте не используется.
Ингредиенты
1 банка рыбных консервов;
1 луковица и 1 небольшая морковь;
3 яйца;
3 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления;
1 ст. л. майонеза;
зелёный лук и укроп по вкусу;
соль, перец и немного растительного масла.
Как приготовить
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла до мягкости.
Яйца смешайте с солью и перцем, добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Если хлопья крупные, их можно предварительно немного измельчить.
Слейте жидкость из банки, а рыбу разомните вилкой. Соедините её с овощами и яично-овсяной смесью.
Добавьте майонез и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешайте. Масса получится довольно жидкой — так и должно быть.
Выкладывайте смесь ложкой на разогретую сковороду и жарьте на умеренном огне с обеих сторон до румяной корочки и готовности.
С чем подать
Оладьи хорошо сочетаются со свежими овощами, сметаной или любимым соусом. Майонез делает их более нежными, а зелень добавляет свежий аромат, сообщает канал.