Как ускорить созревание томатов и перцев: подкормки, обрезка и дозаривание

В конце июля и начале августа в открытом грунте Западной Сибири ночи становятся холоднее, а томаты и перцы могут долго оставаться зелёными. Для ускорения созревания предлагают скорректировать подкормки и нагрузку на кусты; сладкий перец, уже начавший окрашиваться, можно снять и дозарить в помещении. «Завязь» и «Бутон» не ускоряют созревание напрямую: их задача — поддержать образование и рост завязей. Если плоды плохо завязываются или осыпаются, такие препараты могут быть уместны. Но когда плодов много и они уже крупные, а созревание задерживается, эффект не очевиден. В составе «Бутона» также есть гуминовые кислоты и микроэлементы, однако гиббереллины могут задерживать переход к созреванию. В качестве вариантов для обработки упоминаются борная и янтарная кислоты, а также монокалийфосфат. Борную кислоту связывают с возможным ускорением созревания и накоплением сахаров, янтарную — с поддержкой обменных процессов, а монокалийфосфат обеспечивает растения калием и фосфором. Для него указаны дозировки: 10–15 г на 10 л воды при поливе под корень или 5–10 г на 10 л для опрыскивания. Борную кислоту важно применять строго по инструкции: избыток опасен. Для одного из препаратов приведена норма для томатов 5 г на 10 л воды. Также предложен раствор на 10 л воды: 10 г монокалийфосфата, 2 г борной кислоты и 2 г янтарной кислоты. Его совместимость и результат в описанном опыте не проверялись, поэтому эту смесь нельзя считать гарантированным способом ускорить созревание. Чтобы направить силы растения на уже сформированные плоды, можно прищипнуть верхушки, убрать цветки и мелкие завязи, а также исключить азотные подкормки. Листья, закрывающие плоды, удаляют с осторожностью: в прохладную погоду это может помочь, но под ярким солнцем томаты способны получить ожоги. Перцы в начале окрашивания можно собрать и положить в тёмную коробку. Созреванию могут способствовать бананы или яблоки, выделяющие этилен.