Тунец: чем полезен и почему его не стоит есть слишком часто

В 100 г тунца содержится около 23–25 г белка, а более жирные виды дают организму омега?3. Однако крупная хищная рыба может накапливать метилртуть, поэтому частое употребление тунца способно повысить её содержание в организме и повлиять на нервную систему. Тунец также содержит йод, селен, фосфор, магний, цинк и витамины. Эти вещества участвуют в поддержании функций щитовидной железы, иммунной и нервной систем. Омега?3 связывают с благоприятным влиянием на сердце, сосуды и мозг. Беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто планирует беременность, рекомендуют ограничивать тунец из-за возможного содержания метилртути. Людям с повышенным давлением стоит осторожно включать в рацион консервированный тунец: в нём может быть много соли. 1