Пирожки с помидорами, творогом и козьим сыром: рецепт за 45 минут

На 4 порции понадобятся помидоры, творог, козий сыр и зелень. Пирожки готовят из тонко раскатанного теста и обжаривают на сковороде в масле. В одном варианте тесто замешивали из смеси пшеничной и гречневой муки — готовые пирожки получились темнее. Время приготовления — 45 минут. Калорийность одной порции — 645,8 ккал: 20 г белков, 22,1 г жиров и 93,6 г углеводов. Ингредиенты: — пшеничная мука — 3 стакана; — вода — 1 стакан; — растительное масло — 4 ст. ложки; — сахар и соль — по 1 ч. ложке; — помидоры — 5 шт.; — творог — 200 г; — козий сыр и зелень — по вкусу; — чеснок — 2 зубчика. Приготовление: 1. Растворите в горячей воде сахар, соль и растительное масло. Влейте смесь в муку и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть. 2. Нарежьте помидоры широкими кружками. Посолите творог, смешайте его с козьим сыром и рубленой зеленью, добавьте пропущенный через пресс чеснок. В качестве зелени подойдут, например, базилик, лимонный тимьян и розмарин. 3. Разделите тесто на две части, одну сделайте немного больше. Тонко раскатайте обе. На меньший пласт выложите кружки помидоров, оставляя между ними не менее 3 см, и распределите сверху начинку. При желании добавьте тёртый твёрдый сыр. 4. Накройте начинку большим пластом теста. Вырежьте пирожки стаканом подходящего диаметра и обжарьте в масле. Подавайте горячими. Материал — статья, не новость (false).