В соцсетях активно обсуждают десерт «Снегирь», который стал настоящим хитом в кафе русской кухни «Сибирячка и снегирь». Попробовать этот эксклюзивный рецепт решилась группа гастрономов.
Путешествие в мир вкусов
Кафе расположено в шаговой доступности от метро Китай-город, что делает его удобным местом для обеда. На входе гостей встречает дружелюбный администратор, который проводит к столу.
Меню предлагает разнообразие блюд, включая бизнес-ланч, доступный с 12 до 16 часов. Однако стоит отметить, что на листах меню отсутствуют иллюстрации и состав блюд — только названия и цены.
Несмотря на небольшие размеры заведения, внутри царит уютная атмосфера, и посетителей заметно больше.
В меню были выбраны тарталетки с рыбой и сливочным сыром, а также десерт «Снегирь» и чай с бергамотом. В ожидании заказов официант преподнес комплимент – мини-бутерброды с паштетом. Этот приятный жест стал отличным началом для трапезы.
Вкус и оформление
Заказанные тарталетки с фиалками были настоящим произведением искусства. Оформление вызвало восхищение, а сочетание свежих продуктов порадовало. Однако кушать их оказалось не так уж просто: соус норовил вытечь из тарталетки, а цветы так и остались нетронутыми.
Следом за тарталетками на столе появился и главный герой вечера – десерт «Снегирь». По рецепту это миндальный бисквит с кисловато-сладкой брусникой и кремом из варёной сгущёнки, все это под белым шоколадом.
Подача была настолько эффектной, что десерт вызывал желание только любоваться, не спеша его пробовать. Размером он оказался довольно крупным, что стало приятным сюрпризом для компании, не являющейся яркими сладкоежками.
Откровения дегустаторов
На вкус десерт показался чересчур сладким: бисквита практически не ощущалось, а повсюду чувствовалась густота брусничного варенья. Кроме «Снегиря» в меню также присутствует менее известный десерт «Тюлень». Визуально он выглядит привлекательно, но эксперименты с ним не планируются.
Кафе «Сибирячка и снегирь» предлагает своим гостям не только вкусные блюда, но и атмосферу, способную поднять настроение даже в ненастную погоду. Приятные сюрпризы на столе и оригинальные десерты дарят посетителям незабываемые эмоции.
