Идеальный крем-суп из цукини с добавлением шпината, лука-порея и зелёного базилика станет вашим новым кулинарным фаворитом. Этот ароматный и вкусный суп — отличный выбор для обеда или лёгкого ужина.
Что понадобится для приготовления
Овощи и зелень: шпинат крупнолистовой — 30 г, базилик зелёный — 10 г, чеснок — 6 г
Подготовка курицы: Разрезать куриную грудку вдоль на две части. Обильно сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и приправу для курицы.
Обжарка курицы: В сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарить курицу по 1 минуте с каждой стороны, затем перевернуть и жарить ещё 2 минуты. Достать курицу из сковороды и отложить на доску.
Приготовление супа: В оставшуюся сковороду добавить оливковое масло, обжарить лук с чесноком 1 минуту. Затем добавить цукини и жарить ещё 1 минуту. Добавить шпинат и обжаривать 30 секунд. Влить куриный бульон и довести до кипения.
Завершение: Влить соус бешамель, перемешать и довести до кипения. Снять с огня, добавить базилик и сделать суп однородным с помощью блендера.
Подача: Нарезать курицу ломтиками, разложить по тарелкам, залить крем-супом и украсить соломкой цукини и листьями базилика. Посыпать дроблёным розовым перцем перед подачей.
Не упустите возможность попробовать это замечательное блюдо!
