Летнее время, обилие помидоров и желание порадовать себя чем-то необычным — соус «Огонек» идеально подходит для этого случая. Он быстро готовится и станет отличным дополнением как для первых, так и для вторых блюд. А если понравится, не забудьте намазать его на свежий хлеб — это восхитительно!
Ингредиенты для вкусного соуса
Для приготовления соуса потребуются простые и доступные продукты:
- Помидоры — 4 средних или более по желанию, даже слегка поврежденные идут в дело;
- Болгарский перец — 2 крупных;
- Чеснок — половина головки;
- Соль — по вкусу;
- Укроп и зелень — по желанию и сезону.
Кроме традиционных ингредиентов, те, кто любит острое, могут добавить горький перец. Важно помнить, что можно варьировать пропорции по своему вкусу.
Приготовление за считанные минуты
Процесс приготовления соуса «Огонек» максимально прост:
На выходе получится соус, подходящий как для холодных закусок, так и для горячих блюд. При желании можете сделать его более густым, добавив больше болгарского перца.
Хранение и варианты подачи
Сложите получившийся соус в контейнер. Он вкусен в свежем виде, поэтому лучше не готовить его слишком много за раз. Если захотите заготовить «Огонек» на зиму, добавьте немного уксуса, чтобы сохранить аромат и свежесть. Такой соус станет отличным компаньоном к разным блюдам, а готовится он всего за пару минут!
