Недавно был представлен оригинальный способ приготовления помидоров, которые получаются вкусными и ароматными, как из бочки. Эта версия отличается тем, что не требует использования уксуса, что позволит насладиться натуральным вкусом овощей.
Ингредиенты для восхитительных помидоров
Для трехлитровой банки понадобятся следующие компоненты:
- Помидоры – количество зависит от размера банки;
- 6 горошин душистого перца;
- 6 горошин черного перца;
- 4 зубчика чеснока;
- 2-3 лавровых листа;
- 3 зонтика укропа;
- 3 листа вишни и черной смородины;
- Небольшой кусочек жгучего перца;
- 3 столовые ложки горчичного порошка.
Приготовление рассола и маринование
Для рассола необходимо взять 3 столовые ложки соли на полтора литра воды. Помидоры тщательно промываются, и на каждом из них с помощью зубочистки делаются два прокола в области плодоножки.
В подготовленные стерильные банки укладываются специи и половина горчичного порошка. Далее в банки укладываются помидоры плотными слоями. Рассол готовится путем доведения воды с солью до кипения, после чего охлаждается.
Финальные шаги и хранение
Остывшим рассолом заливаются помидоры, после чего укладывается слой марли и остатки горчичного порошка. Банки закрываются капроновыми крышками, но не герметично. Оставить их нужно при комнатной температуре на две недели, после чего банки можно перенести в холод.
Эти помидоры не только просты в приготовлении, но и порадуют великолепным вкусом и ароматом! Такой рецепт станет настоящей находкой для любителей заготовок. Попробуйте и насладитесь!
