Белок необходим организму, и получить его можно как из мяса, рыбы и молочных продуктов, так и из растительной пищи. Исследование ученых Сиднейского университета вновь привлекло внимание к вопросу о том, имеет ли значение источник белка для продолжительности жизни.
Какие источники белка сравнили
Исследователи изучили влияние белков животного и растительного происхождения. Результаты указывают на возможное преимущество растительного белка в связи с долголетием — вывод, который может заинтересовать тех, кто выбирает вегетарианский рацион или старается чаще включать в меню растительные продукты.
Почему это важно
Белок участвует во множестве процессов в организме, однако его источники отличаются по составу и пищевой ценности. Авторы работы обращают внимание на то, что оценивать рацион стоит не только по количеству белка, но и по продуктам, из которых он поступает. При этом результаты исследования сами по себе не означают, что отказ от животной пищи гарантирует более долгую жизнь.
