Приготовление соуса песто — это быстро и просто. Этот вкусный и ароматный соус можно сделать всего за время, необходимое для варки спагетти.
Домашний песто не только легко готовится, но и отличается насыщенным вкусом, который может соперничать с дорогими покупными аналогами.
Ингредиенты для 200 мл соуса
- Зелёный базилик — 50 г
- Пармезан — 50 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 50 г
- Кедровые орехи — 30 г
- Чеснок — 20 г
- Лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ч. ложка
- Маленькая щепотка соли
Для получения наилучшего результата следует выбирать ингредиенты самого высокого качества. Базилик лучше использовать только в листьях, без стеблей, особенно если его много.
Сыр необходимо натереть на терке, а затем все компоненты поместить в чашу блендера в любой последовательности. После этого следует тщательно измельчить содержимое до получения однородной массы.
Хранение и использование
Готовый соус следует перелить в чистую баночку и хранить в холодильнике, где он может оставаться свежим до пяти дней. Также его можно использовать сразу, заправляя только что приготовленную пасту песто.
Не забывайте наслаждаться своим кулинарным творением и делиться им с друзьями!
