Как сделать восхитительное овощное рагу с курицей и грибами
Это рагу — идеальное решение для быстрого и простого ужина, которое украсит как повседневный стол, так и праздничное застолье. Это блюдо можно готовить с любыми овощами и корнеплодами, которые имеются под рукой, и оно обязательно порадует своей насыщенной вкусовой палитрой.
Ингредиенты для рагу
Куриное филе — 700 г
Болгарский перец — 1 шт.
Лесные грибы — 4 шт.
Средняя морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сметана — 150 г
Мука — 1 ч. л.
Картофель — 3 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень петрушки — 1 веточка
Приправа для курицы — щепотка
Пошаговое приготовление
Начните с промывания куриного филе, затем обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.
Выложите мясо на разогретую сковороду и не мешайте в течение первых 4-5 минут, пока оно не подрумянится с одной стороны, затем аккуратно переверните.
Добавьте к курице нарезанный полукольцами лук и кружочками морковь, перемешайте.
Помойте грибы, нарежьте их крупными кусками и добавьте в сковороду. Готовьте все на среднем огне, добавляя специи и немного соли.
Очистите и нарежьте картофель дольками, затем добавьте к остальным ингредиентам и тушите до полуготовности.
Добавив нарезанный болгарский перец, приготовьте смесь еще несколько минут.
Смешайте муку со сметаной и добавьте в рагу, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите 5-7 минут.
Нарезанный чеснок введите в рагу в конце приготовления, добавьте лавровый лист, попробуйте подливку на соль и вновь перемешайте.
Завершив готовку, посыпьте рагу свежей зеленью петрушки и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Идеальная подача рагу — с легким гарниром или свежим хлебом. Приятного аппетита!
