Получив одно удовольствие от первого укуса, многие семьи принимают этот рецепт как основное блюдо на праздничный стол!
Приготовление «ласточкиных гнезд» станет настоящей находкой для тех, кто устал от жареных котлет. Это блюдо уверенно заменяет не только привычные котлеты, но и мясо по-французски. Благодаря простым ингредиентам, процесс подготовки займет лишь немного времени, а результат удивит вкусом и изяществом. Заменив майонез на сметану, можно сделать блюдо более полезным, что определенно порадует приверженцев ПП. Этот нарядный и сочный фаршированный шедевр станет не только украшением стола, но и гарантией положительных отзывов от гостей.
Как приготовить «ласточкины гнезда»
Начать следует с подготовки фарша. Для этого замочите пару ломтиков белого хлеба в молоке и затем пропустите их через мясорубку. В том же процессе измельчите репчатый лук.
Оптимально использовать свиной или говяжий фарш, или их смесь в равных пропорциях. К перемолотым ингредиентам добавьте ранее подготовленный хлеб и лук, вбейте одно яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить немного чеснока для аромата.
Перемешайте фарш и слегка отбейте его для лучшей текстуры. Затем сформируйте шайбочки и переложите их в заранее смазанную растительным маслом форму для запекания.
Добавьте «одежду» из майонеза, или сметаны, если хотите. Нарежьте кольцами репчатый лук и выложите сверху, предпочтительно используя маринованный лук. Для этого просто полейте лук горячей водой (100 мл), добавьте 3 столовые ложки уксуса и 1 чайную ложку сахара. Оставьте на 10 минут.
Затем нарежьте помидор тонкими ломтиками и выложите их поверх лука. Завершите блюдо ломтиком сыра, который при запекании плавится, обволакивая «ласточкины гнезда». Можно добавить и кольца болгарского перца, если любите экспериментировать с вкусами. Запекайте в духовке при температуре 180°С в течение 30-35 минут. Если сыр начинает подрумяниваться раньше времени, накройте блюдо фольгой.
Ингредиенты для «ласточкиных гнезд»
- фарш – 500 г
- яйцо – 1 шт
- хлеб – 2 ломтика
- сыр – 100 г
- лук – 1 шт в фарш и 1 для сверху
- помидор – 1 шт
- соль, перец по вкусу
- майонез или сметана
Готовые «ласточкины гнезда» выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу горячими с любимым гарниром.
