Приготовление изысканной пасты с креветками — это не только вкусно, но и просто! Следуя этому рецепту, вы сможете удивить своих близких насыщенным и ароматным блюдом. Вот что потребуется:
Ингредиенты
- Спагетти — 450 г
- Креветки (в/м с головой) — 284 г
- Кабачок — 1 шт. (274 г)
- Помидоры черри — 148 г
- Чеснок — 1 головка (40 г)
- Сливки (20%) — 200 мл
- Петрушка — 42 г
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Соль, перец по вкусу
Пошаговый процесс
Начать следует с разморозки креветок и их ополаскивания.Очистить чеснок и мелко нарезать. Кабачок и помидоры также подготовьте: нарежьте кабачок кубиками, а помидоры — пополам.Петрушку (35 г) нарезать, оставив листики для украшения.Налив немного подсолнечного масла (10 мл) в сотейник, обжарить петрушку на медленном огне. Через полминуты добавить сливки и, как только они закипят, влить 100 мл горячей воды. Измельчить массу с помощью блендера, чтобы добиться однородной текстуры.Вскипятить подсоленную воду и отварить спагетти до состояния аль денте (около 6 минут). Слить воду и оставить пасту в дуршлаге.На сковороде горячее масло (20 мл) обжарить чеснок, затем добавить креветки и держать на огне 1-2 минуты. Переложить их в отдельную посуду.Влить ещё 20 мл масла, обжарить кабачки, приправить солью и перцем, добавить креветки и перемешать.Влить подготовленный сливочный соус, положить помидоры и довести до кипения. Затем соединить со спагетти и тщательно перемешать.Регулируя густоту, добавить немного воды от пасты и готовить на небольшом огне пару минут.Сервировка
При подаче разделить блюдо на 5 порций, украсив каждую свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Не пропустите новый выпуск кулинарного шоу «ПроСТО кухня» завтра в 9:00 на СТС!
