Небольшие семена льна легко добавить в привычные блюда, а вместе с ними — получить клетчатку, растительные омега?3 жирные кислоты и антиоксиданты. Они могут стать частью разнообразного рациона, хотя сами по себе не заменяют полноценное питание и лечение.
Что содержится в семенах льна
Клетчатка поддерживает нормальную работу пищеварительной системы и помогает дольше сохранять сытость. Растительные омега?3 и антиоксиданты дополняют рацион полезными веществами. При этом семена не стоит считать средством для лечения воспалений или гарантированного улучшения состояния кожи и волос.
Попадая в жидкость, лён набухает и образует густую смесь. Поэтому при употреблении семян важно пить достаточно воды.
Как добавить лён в меню
- Подмешать к каше, йогурту или творогу.
- Добавить в смузи или посыпать салат.
- Использовать в выпечке или приготовить напиток, предварительно залив семена водой.
Молотые семена обычно удобнее усваиваются, чем цельные: оболочка цельного зерна может пройти через пищеварительный тракт почти неповреждённой. Их можно измельчить непосредственно перед употреблением.
О чём стоит помнить
Начинайте с небольшого количества и увеличивайте его постепенно: избыток клетчатки может вызвать дискомфорт. При заболеваниях пищеварительной системы, беременности или регулярном приёме лекарств обсудите добавление льна в рацион с врачом.
