Кому не знакомы оладьи из кабачков? Это любимое многими блюдо, которое не только вкусно, но и полезно! Сегодня речь пойдет о том, как научиться готовить оладьи, оставаясь при этом в тонусе.
Почему кабачки?
Кабачки давно завоевали популярность на нашей кухне благодаря своим питательным свойствам. Они богаты витаминами группы B и особенно витамином C, что делает их основой для многих диет. Благодаря низкой калорийности и легкой усваиваемости, кабачки — частый гость на столах тех, кто следит за своим питанием.
Подходящие для оладьев кабачки лучше выбирать молодые: их мякоть более сочная и нежная. Но даже если под рукой окажутся зрелые овощи, не беда! Просто удалите семена и кожу, чтобы не только улучшить текстуру, но и избежать неприятных сюрпризов в готовом блюде.
Приготовление оладий: шаг за шагом
1. В миске взбейте два куриных яйца с небольшим количеством соли и молотого черного перца до однородной массы.
2. Молодой кабачок натрите на крупной терке. Помните: сок, который выделяется при натирании, оставьте в замесе — он придаст оладьям сочность.
3. Смешайте натертый кабачок с яичной массой и добавьте три столовые ложки пшеничной муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. При помощи столовой ложки выкладывайте кабачковую массу на сковороду. Готовьте до появления золотистой корочки с обеих сторон.
5. Как только оладьи подрумянятся, снимите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и наслаждайтесь!
Ингредиенты для оладьев
- Кабачки — 2 шт. (желательно молодые)
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки
- Масло растительное — 70 мл.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Эти оладьи будут отлично сочетаться со сметаной или вашим любимым соусом. Обязательно попробуйте этот метод готовки, и вы не пожалеете!
