Яичница с фетой — отличный выбор для утреннего приема пищи, когда требуется нечто простое, но в то же время аппетитное. При приготовлении фета становится мягкой и чуть тянущейся, что придаёт блюду сливочный оттенок. Если добавить немного орегано или свежих помидоров, получится настоящее произведение средиземноморской кухни. Чтобы добиться максимальной воздушности, рекомендуется готовить на медленном огне, не забывая о постоянном перемешивании. Если же предпочтение отдается более плотной текстуре, увеличьте время готовки на 1-2 минуты. Подавайте такую яичницу с хрустящим хлебом или парами теплых лепешек — и вкус станет ещё ярче!
Порции: 3
Ингредиенты
- Куриные яйца — 6 шт.
- Фета — 150 г
- Помидоры — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Сушеный орегано — 1 ч. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Для подачи
- Ржаной хлеб — по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Начните с открытия упаковки с фетой и слива рассола. Помойте помидоры и приготовьте сковороду.
Шаг 1
Порежьте помидоры и фету на небольшие кубики.
Шаг 2
Разбейте яйца в миску, добавьте немного соли и взбейте венчиком до легкой пены.
Шаг 3
Разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите фету и обжаривайте, помешивая, до мягкости и кремообразной консистенции.
Шаг 4
Уменьшите огонь до минимального. Влейте взбитые яйца к сыру, посыпьте сушеным орегано и готовьте, постоянно перемешивая, чтобы достичь легкости и воздушности.
Шаг 5
Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте всё вместе ещё одну минуту. Посолите и поперчите по вкусу.
Произвести впечатление
Подавайте яичницу горячей, присыпанной свежей зеленью. Отличным дополнением к блюду станет поджаренный хлеб или мягкие лепешки.
